Dr. William Cortvriendt

Het consumeren van suiker zou volgens toxicologen veilig zijn. Maar ze houden geen rekening met de indirecte effecten ervan. Doe je dat wel, dan blijkt de kans op kanker bij een hoge suikerconsumptie sterk toe te nemen.

We vallen maar meteen met de deur in huis. Suiker – dat we van nature allemaal lekker vinden, dat fabrikanten in bijna al hun industrieel bereide voeding en drank stoppen en dat we bovendien zelf in ruime mate toevoegen aan onze voeding en drank, zoals koffie en thee – is uitermate kankerverwekkend. Zodanig zelfs dat een blikje frisdrank of een glas vruchtensap aan je kind geven waarschijnlijk even kankerverwekkend is als je kind een sigaret laten opsteken.

Met de consumptie van slechts honderd milliliter fris- of vruchtendrank per dag verhoog je volgens recent gepubliceerd onderzoek het risico op kanker met maar liefst achttien procent. En dat terwijl toxicologen in hun standaardtesten zien dat suiker een veilig onderdeel van onze voeding is en niet als kankerverwekkend kan worden bestempeld. Hoe zit dat?

Suiker is voor een belangrijk deel verantwoordelijk is voor de toename van vele welvaartsziekten.

Suiker is pas sinds de negentiende eeuw een populair onderdeel van onze voeding en drank. Al aan het begin van de twintigste eeuw is geconstateerd dat kanker steeds vaker voorkwam in de westerse wereld en dat de trend een opvallende gelijkenis vertoonde met de toename van diabetes. De arts-missionaris Albert Schweitzer, die vanaf 1913 in equatoriaal West-Afrika werkte en in 1953 voor zijn werk de Nobelprijs won, zag daar per jaar enige duizenden patiënten en het was hem opgevallen dat hij in al die jaren van zijn werk in Afrika nog nooit een geval van kanker had gezien.

Althans, tot het moment waarop ook zij westerse voeding met suiker en op zetmeel gebaseerde producten gingen eten. Het afgelopen decennium is het ons eindelijk duidelijk geworden dat suiker voor een belangrijk deel verantwoordelijk is voor de toename van vele welvaartsziekten, waaronder kanker.

“Een blikje frisdrank of een glas vruchtensap is waarschijnlijk even kankerverwekkend voor je kind als een sigaret.”

Suiker wordt door ons verteerd in twee onderdelen, namelijk glucose en fructose, waarna de glucosespiegel in het bloed – beter bekend als bloedsuikerspiegel – stijgt.

We weten dat mensen die chronisch hoge bloedsuikerspiegels hebben doorgaans kampen met overgewicht, en in een later stadium diabetes type 2. Van beide groepen is bekend dat zij een sterk verhoogd risico lopen op kanker en dat wanneer kanker bij hen is geconstateerd de prognose slechter is dan bij iemand met een normaal gewicht of zonder diabetes.

Wanneer onze bloedsuikerspiegel stijgt, neemt ook de bloedspiegel van de hormonen insuline en ILGF (insulin-like growth factor) toe. En we weten ondertussen dat een hoge spiegel van deze hormonen kankercellen stimuleert om (nog) sneller te delen en te groeien. Ook zorgen glucose en insuline voor de opslag van te veel vet. Bij mensen met overgewicht produceren hun boordevolle vetcellen een overmaat aan oestrogene hormonen, waardoor hun oestrogeengevoelige cellen sneller gaan delen en groeien. Het is dan ook niet verrassend dat bij overgewicht vooral endometrium- en borstkanker veel meer voorkomen.

Kankercellen leven op glucose

Verder weten we ook dat kankercellen voor hun energiebehoefte heel grote hoeveelheden glucose nodig hebben en dat suiker ook op deze manier de ontwikkeling en groei van kanker stimuleert. Daarom is het niet verrassend dat de kans op het krijgen van kanker groter wordt naarmate iemands bloedsuikerspiegel hoger is. En wanneer kanker eenmaal is geconstateerd, is de kans op een slechte prognose groter.

Behalve uit glucose bestaat suiker voor vijftig procent uit fructose, dat de bloedsuikerspiegel nauwelijks verhoogt. Maar we weten inmiddels dat fructose voor een belangrijk deel verantwoordelijk is voor het ontstaan van zogenaamde insulineresistentie. Dit houdt in dat de normale lichaamscellen steeds minder gevoelig worden voor de normale werking van insuline, waardoor er steeds meer insuline nodig is. Daardoor wordt de groei van kanker nog eens extra gestimuleerd. Zo weten we dat vrouwen met hoge insulinespiegels een bijna tweeënhalf maal grotere kans hebben op het krijgen van borstkanker. Zodra diabetici met insuline moeten worden behandeld, neemt hun kans op het krijgen van kanker toe met veertig à negentig procent, afhankelijk van de duur van de behandeling.

“suiker is samen met roken de voornaamste reden dat vier op de tien mensen tijdens hun leven te horen krijgen dat ze kanker hebben!”

Ook is aangetoond dat fructose een direct beschadigende invloed heeft op bepaalde onderdelen van de cel, namelijk de mitochondriën. De latere Nobelprijswinnaar Otto Warburg heeft in de twintigste eeuw ontdekt dat een dergelijke beschadiging voorafgaat aan het ontstaan van kanker. Bovendien is uit modern onderzoek gebleken dat fructose ook nog eens gebruikt kan worden door kankercellen om snel nieuw DNA te maken, waardoor ze sneller kunnen delen en groeien.

Onder de radar

De standaard toxicologietesten kijken of bepaalde stoffen beschadigingen veroorzaken in het DNA en doen daarmee een voorspelling of deze kankerverwekkend zijn of niet. Suiker komt uit deze testen naar voren als niet-kankerverwekkend, maar daarmee worden de hierboven beschreven indirecte effecten van suiker volledig gemist.

Het zal u inmiddels duidelijk zijn dat suiker niet zomaar een lekkernij is waarmee we onszelf en onze kinderen verwennen. Lange tijd dachten we de belangrijkste bijwerking van dit zoete spul rotte tanden was, die we wel konden voorkomen door goede mondhygiëne.

Neen, suiker is samen met roken de voornaamste reden dat vier op de tien mensen tijdens hun leven te horen krijgen dat ze kanker hebben!

Zuivere suiker heeft een aantrekkelijke helderwitte kleur. Ook wat dat betreft heeft de natuur ons geen goede dienst bewezen.

De kleur van suiker had eigenlijk zwart moeten zijn. Pikzwart.

Dit artikel is geschreven én gepubliceerd door Dr. William Cortvriendt.

William Cortvriendt (1956) heeft na het afronden van zijn artsenstudie bij verschillende medische organisaties directiefuncties vervuld. Ook werkte hij als consultant bij McKinsey & Company en werd een veelgevraagd adviseur. Hij is tevens auteur van diverse bestsellers over de relatie tussen leefstijl, gezondheid en ziekte.

In 2016 schokte hij de medische wereld door in de zes miljoen keer bekeken televisieserie Hoe word ik 100 aan te tonen dat de voordelen van de door hem geadviseerde gezonde leefstijl niet alleen theoretisch zijn. De deelnemers van de televisieserie – die allen leden aan ernstige gevolgen en complicaties van diverse chronische welvaartsziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten – herstelden binnen vijf maanden en voelden zich weer gezond. De veranderingen in leefstijl zorgden er bovendien voor dat de participanten in hoog tempo overgewicht verloren.

In het nieuwe boek Kankervrij van William Cortvriendt wordt duidelijk uitgelegd wat kanker is, hoe het ontstaat, hoe we het in de meeste gevallen kunnen voorkomen, en wat we zelf kunnen bijdragen aan onze eigen strijd om kanker te overleven.

Meer nieuws

Even voorstellen…

Internist- en leefstijlarts Souad Mors samen aan het woord met Maaike Kuijpers (leefstijl therapeut). Samen werken zij bij de Schaafsma Kliniek. Jullie zijn samen met ...
Lees verder

Cliënt aan het woord…

Het auto ongeluk wat een jaar van Madelon haar leven in beslag nam. Madelon is 31 jaar en woont met haar vriend en zoontje in ...
Lees verder

GRATIS consult van onze Leefstijltherapeute Anneke Drost

Corona… en nu? Wie had verwacht dat een virus in een dergelijk korte tijd de wereld met piepende remmen tot stilstaand zou kunnen brengen. De ...
Lees verder

Stress veroorzaakt naast overgewicht ook een verhoogde kans op blessures en een vertraging bij weefselherstel

U moet meer bewegen en minder eten! Dit wordt vaak als oplossing gegeven bij overgewicht. Maar wat als u dit al doet en het helpt ...
Lees verder
chronischeslapeloosheid

Heeft u te maken met chronische slapeloosheid? 1.7 miljoen Nederlanders wel!

13 maart is de dag van de internationale slaap. Deze dag wil ons ieder jaar weer bewust maken dat slapen erg belangrijk is voor onze ...
Lees verder

Frustratie

Tijd is een geschenk dat je niet mag verkwisten. Ga er zorgvuldig mee om blablabla en nog meer van deze wijsheden, maar hoe dan? Bij ...
Lees verder

Cliënt aan het woord…

Ingrid Peters is 66 jaar en is per toeval bij de Schaafsma Kliniek terecht gekomen. Ze is tijdens het boodschappen doen bij de DA drogisterij ...
Lees verder

Fysio voor reumapatiënt komende vier jaar vergoed

Patiënten die veel hinder ondervinden door bepaalde vormen van reuma krijgen de komende vier jaar fysiotherapie vergoed. In de tussenliggende tijd wordt onderzocht of de ...
Lees verder

Vastzittende gewrichten? Dit zijn de symptomen

Niet soepel kunnen bewegen, vermoeidheid en een algehele verslechtering van de gezondheid: komt u dit bekend voor? Wellicht heeft u dan last van een blokkade ...
Lees verder

Schaafsma Kliniek geeft tips in boek van Cardioloog Dr. Wittekoek “Het Vrouwenhart”.

Dr. Janneke Wittekoek is cardioloog en schrijfster van het bekende boek “Het Vrouwenhart”. Dr. Wittekoek lanceerde haar tweede boek, het werkboek ‘Het Vrouwenhart’ afgelopen weekend ...
Lees verder

Snel resultaat? Eerst een doeltreffende diagnose.

Een succesvolle behandeling van klachten aan het bewegingsapparaat begint altijd met een doeltreffende diagnose. Is de diagnose niet goed, dan is het immers lastig om ...
Lees verder

Invloed van de zon op reuma en artrose.

Reuma omvat meer dan 100 chronische aandoeningen aan gewrichten, spieren en pezen. Bijna 2 miljoen Nederlanders hebben een vorm van reuma. Iedereen kan reuma krijgen, ...
Lees verder

Heup- of knieprothese in dagbehandeling.

Nathalie Schaafsma Kliniek is de trotse samenwerkingspartner van Orthoparc. Heeft u een nieuwe knie of heup nodig dan bent u bij ons in de kliniek ...
Lees verder

Contractloos werken is hot onder fysiotherapeuten!

Veel fysiotherapeuten hebben moeite met de eisen die zorgverzekeraars aan hun werkwijze stellen. Veel (irrelevante) administratie in het halfuurtje dat de patiënt aanwezig is.  Door ...
Lees verder

Gewrichtsklachten? Eerste 12 behandelingen vergoed.

In 2018 krijgen patiënten met artrose aan heup- en kniegewricht de eerste 12 behandelingen vergoed uit de basisverzekering! Januari is de laatste maand waarin consumenten ...
Lees verder

Een deskundige second opinion.

Schaafsma Kliniek voor Fysiotherapie & Diagnostiek biedt een vertrouwelijke en deskundige aanvulling op de zorg die uw behandelend fysiotherapeut u al biedt. De kliniek neemt ...
Lees verder

Interview met ZIN over gezondheidsapps.

In 2017 waren er wereldwijd zo'n 325.000 gezondheidsapps maar zijn ze wel betrouwbaar? Wat zijn de voordelen en nadelen van deze apps en hoe zit ...
Lees verder

De kliniek die vitaliteit en medisch specialistische zorg samenbrengt

De Schaafsma Kliniek is de eerste en enige medische leefstijlkliniek in Nederland. In de kliniek werken artsen en specialisten die zich gespecialiseerd hebben in de leefstijlgeneeskunde. In de kliniek wordt er uitsluitend gewerkt in een multidisciplinair team van experts op het gebied van leefstijl. Alleen dan kunnen de beste effecten bereikt worden.

Schaafsma

Kliniek voor Diagnostiek en Lijfstijl

Locatie Berg en Bosch
Professor Bronkhorstlaan 10, Gebouw 64
3723 MB Bilthoven

+31 (0)346 - 78 50 42
info@schaafsmakliniek.nl

Openingstijden

Maandag t/m vrijdag
7.30 tot 19.30 uur

Zaterdag
8.00 tot 13.00 uur